Dagelijks Woord

Anatot goud *Laatste keer rabarber*


Vorige week werd er voor de laatste keer rabarber geoogst. En wat stonden er nog een prachtige dikke stelen op ons te wachten :-)

Na de langste dag adviseert men om geen rabarber meer te oogsten. Maar dat komt natuurlijk niet op een dag aan. Dat niet meer oogsten heeft ten eerste te maken met de reservestoffen die de plant op gaat bouwen om in het nieuwe jaar weer terug te komen. Plus is daar nog het gegeven dat de plant door het korter worden van de dagen :-( meer oxaalzuur aan gaat maken. Hierdoor wordt de rabarber zuurder en zuurder. En teveel oxaalzuur is niet goed voor een mens.

Daarom hebben we de afgelopen dagen nog even extra genoten van dit stukje Anatot goud :-)

Een warme groet uit ons hart & ons veenhuisje...    

Share this: